La nueva start-up de realidad virtual Second Winery cambiará la educación enológica al mismo tiempo que proporcionará un experiencia para conocer el funcionamiento interno de las mejores bodegas del mundo.

Second Winery y su socio, el nuevo Institute for Global Wine Innovation and Education, ya han obtenido la participación de destacadas bodegas en España, Francia, Italia y Portugal y están en conversaciones con muchas más, incluso en Napa Valley y Argentina. El Instituto, que otorgará certificaciones de especialistas en vinos, también se ha ganado el respaldo de los consejos reguladores europeos de denominaciones de vinos y de los actores de la industria.

Second Winery permite a los suscriptores visitar réplicas tridimensionales detalladas de bodegas y participar en la gestión de viñedos y la elaboración del vino. Los suscriptores pueden usar sus computadoras o equipos de realidad virtual. El proyecto superará a los competidores en el ámbito de la educación sobre el vino, como Wine and Spirit Education Trust (WSET) y la Society of Wine Educators al aprender sobre el vino a través de la práctica. Desde la poda de las vides hasta la cosecha de las uvas, y desde la agitación de las lías hasta la toma de decisiones de mezcla, los suscriptores aprenderán a través del compromiso y el uso de inteligencia artificial o IA. Un sommelier virtual responderá preguntas sobre el vino, la vinificación, las bodegas específicas y la viticultura. El elemento crítico de la cata de vinos guiada ocurrirá utilizando muestras enviadas a los hogares de los suscriptores.

Atrás quedarán los días en que la educación sobre el vino se producía a través de aburridas clases académicas, pero el plan de estudios es detallado y proporciona una introducción completa al mundo del vino. Second Winery combina la realidad virtual, el aprendizaje automático (como chatGPT) y un conocimiento serio del vino. La interacción puede ser escrita o verbal. Los suscriptores obtienen acceso no solo a partes de las bodegas participantes nunca vistas por los turistas, sino que también pueden hacer vino virtualmente desde la comodidad de sus hogares. Los paisajes de viñedos detallados, fieles a los originales, también cambian según la hora del día y la estación. La poda de las vides se realiza en invierno en vides sin hojas, mientras que la vendimia se realiza en verano, las plantas cargadas de uvas maduras.

Second Winery y el Instituto revolucionarán la educación enológica, desde el nivel inicial. No se requieren conocimientos previos o experiencia con el vino, y el proceso será divertido y emocionante, ya que los suscriptores ayudan a hacer vino en diferentes bodegas de todo el mundo, degustando los vinos en casa. Ningún programa existente de educación sobre el vino ofrece tal oportunidad. Representa el futuro de la educación enológica.